昔ながらの手造り味噌の専門店

新潟の醸造の町、摂田屋から故郷を思い出すような懐かしい味わいをテーマに長期熟成させたみそをご用意致しました。無農薬・無添加の味噌 専門店。100%国産原料で安心・安全のこだわり、昔ながらの手造りみそをお届け致します。こだわり味噌 / 昔作り味噌 / 米味噌 / 麦味噌 / 米・麦あわせ味噌 / 越後赤味噌、計6シリーズ-全18種類によるこだわりの味噌ををご賞味ください。


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車麩 130g

車麩(くるまふ)

無添加の車麩(くるまふ)

新潟の郷土料理「おふくろの味」として昔から親しまれている焼き麩です。

新潟の郷土料理「おふくろの味」として昔から親しまれている焼き麩です。
この車麩(くるまふ)とは渦まき状で、真ん中に穴の開いた型から付けられた名称です。

星六の車麩は国産小麦粉とグルテンを用いて、膨張材をはじめ一切の添加物を使用しておりません。
安心・安全な原料を素に美味しい車麩をお届けします。

麩の煮物

  • いろんな料理に使えるので、無くてはならないモノです。形がしっかりしているので煮崩れしにくくて良い車麩ですね。焼いても揚げても煮ても色々な用途に使えます。
    山形県 青田様
  • ハラモチがよく、健康的な食べ物ですので我が家では揚げてそのまま食べたり、すき焼・カツどんなどの料理にあわせて添えたりしています。輪切りに型どってあるため使いやすいです。
    新潟県 佐藤様
  • 甘辛く味付けしてから水溶き小麦粉をからめてパン粉をまぶし、油で揚げてカツにすれば、まさにお肉のような味に仕上がります。保存もきき、お値段も経済的なので常備食用として使用しています。
    秋田県 長井様

「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。(ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です)と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。そして、幼い頃のなつかしい記憶をよみがえらせてくれる香。これを名付けて「星六(ほしろく)味噌」と言います。

「美味しんぼ 16巻」1988年9月1日発刊号掲載

美味しんぼや数々のメディアで紹介されました



商品詳細
内容 車麩 130g
保存方法 開封後要冷蔵
賞味期限 1年間
原材料 小麦粉・グルテン

日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手作りで安心の食品を食卓へお届けいたします!

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型番 yakihu
販売価格 470円(税込508円)
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