昔ながらの手造り味噌の専門店

新潟の醸造の町、摂田屋から故郷を思い出すような懐かしい味わいをテーマに長期熟成させたみそをご用意致しました。無農薬・無添加の味噌 専門店。100%国産原料で安心・安全のこだわり、昔ながらの手造りみそをお届け致します。こだわり味噌 / 昔作り味噌 / 米味噌 / 麦味噌 / 米・麦あわせ味噌 / 越後赤味噌、計6シリーズ-全18種類によるこだわりの味噌ををご賞味ください。


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玄米柿の種 しょうゆ

玄米柿の種

三種類の柿の種
玄米柿の種 しょうゆ
玄米柿の種 サラダ
玄米柿の種 素焼き
柿の種 しょうゆ
ユニークな形と後を引く美味しさは、星六のお店がある新潟県
長岡市で誕生しました。
美しいしょうゆの色が際立つ玄米柿の種は100%のもち米
長期間熟成させた再仕込みしょうゆが決め手。
一粒食べたら止まらなくなります。
柿の種 サラダ
にがり分を含んだミネラルたっぷりの塩で素朴な旨味のある
あっさりサラダ味の柿の種です。
厳選した伊豆大島産の塩「海の精」を使用したこだわりの手作り。
ビールのおつまみとしてもとても良い取り合わせです。
柿の種 素焼き
一方、素焼きは味付けをしていないそのままの柿の種。
もち米の風味がそのまま残っているため、素朴な味わいが楽し
めます。
お好みで色々な味付けを、甘くしたり、辛くしたりご自由にアレンジして
食べていただくことが出来ます。

柿の種、盛りイメージ

  • 海外へのお土産に持っていきましたが、とっても喜ばれました。日本を代表する米菓ですので喜んでオススメできます。玄米で出来ているので体にもいいですしね。
    神奈川県 有田様
  • 玄米でできた柿の種というのはあまり他ではないようです。素焼きのほのかな香りがとても上品で色々な方に勧めました。本当に美味しいです。
    新潟県 船越様
  • 少々値段が高いですが、素材に良いものを使っていただいて、かつ美味しいので満足です。一度食べたらファンになり、数年前からずっとこちらで購入させていただいてます。
    群馬県 金田様

「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。(ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です)と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。 そして、幼い頃のなつかしい記憶をよみがえらせてくれる香。これを名付けて「星六(ほしろく)味噌」と言います。

「美味しんぼ 16巻」1988年9月1日発刊号掲載

美味しんぼや数々のメディアで紹介されました



商品詳細
内容 玄米柿の種 しょうゆ 100g
保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存
賞味期限 4ヶ月(未開封)
原材料 もち米・唐辛子・しょうゆ

日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手作りで安心の食品を食卓へお届けいたします!

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型番 kakinotane
販売価格 330円(税込356円)
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